派普小姐

我看是人都很喜歡吃維力雜醬麵，尤其我家的胖小弟更愛，我記得自從他脫離奶奶的排骨雞麵後，他吃泡麵十包有八九包會是維力雜醬麵，那這篇文章絕對會讓他對我的廚藝信心倍增！今天整天沒事，所以中飯拖到下午兩三點還沒吃，通常我們會煮泡麵或水餃，有時候會吃蔥油餅，三種輪來輪去難免會有時候不知道要挑哪種下手，今天水餃和蔥油餅都不太適合大熱天，於是ju挑了雜醬麵，我覺得天氣好熱阿，湯湯水水實在吃不下去，所以決定弄個很讚的、不像泡麵的雜醬麵！配菜什麼都可以自己亂弄，我只是就我映象中的弄弄，後來發現其實加入豆乾也會很像，下次可以試試看喔～結果呢！非常好吃，泡麵真的很神奇耶，吃湯麵兩包太多，吃乾麵兩包又太少，還是因為我煮的太好吃了呢呵呵呵

食譜來源：我自己想的

材料：
紅蘿蔔....一點點（我討厭紅蘿蔔）
香菇.....3~4朵（我喜歡香菇）
西洋芹.....一根
碎豬肉.....適量
蛋.....兩顆
蒜苗.....一片
維力雜醬麵.....兩包

材料準備：
1. 紅蘿蔔洗淨，切細絲。
2. 西洋芹洗淨，切小塊，為得是可以伴著跟麵一起吃
3. 香菇先泡軟，切小塊
4. 蒜苗洗淨，切細絲

作法：
1. 先滾水，將維力雜醬面裡頭的胡椒粉調味包加入，先煮麵，煮好後取出，這時可以先分放到碗裡頭
2. 用煮麵的鹹水，燙西洋芹，燙好排入碗裡
3. 同2. 接著燙輕燙一下紅蘿蔔絲，燙好排入碗裡
4. 熱油鍋，油熱將蒜苗白色的部分先丟入炒至香味出來
5. 丟入香菇與碎豬肉，將豬肉炒至熟
6. 加入維力雜醬麵的雜醬包，繼續拌炒至香菇有雜醬的顏色，起鍋前，放入蒜苗綠色的部分，炒好之後放入碗裡
7. 最後續用煮麵的水，煮兩顆蛋，各自放入碗裡，完工！

我是最後才煮蛋，因為我覺得蛋要熱熱的比較好吃，如果你趕吃半生不熟的蛋黃，就不要把蛋黃煮熟，蛋黃一起或麵超好吃的，可惜ju 喜歡熟蛋黃，不然我們兩碗應該會一樣好吃才對～至於青菜都是燙熱就好了，不要燙過熟了，這樣沒脆脆的感覺，其實如果是新鮮的蔬菜，生的也沒關係。我發現作為一個廚師，最重要的真的不是他的工具或者是拿煎匙的樣子（ju說我拿煎匙的樣子很像拿筆...），而是他的味覺跟想像力哈哈，還有一個就是耐心，我在這裡意外的耐心十足阿～最後煮出來很像樣，超滿足的！