食譜來源:Ju映象中的榮媽媽招牌菜

材料:
酸菜、碎肉、辣椒


材料準備:
1. 先將辣椒洗淨(怕辣的可以挖掉籽),切成細末備用。
2. 酸菜切小塊,備用。

作法:
1. 熱油鍋,先用蒜末爆香,接著放入肉末,炒至八分熟
2. 放入酸菜與肉末拌炒,
3. 接著加入適當的鹽,丟入辣椒,再拌炒一下,即可起鍋。

 

煮完之後....

Ju: (試吃)恩~好吃,有我媽煮的味道。你媽煮過嗎?

P:沒有耶,不過她常煮榨菜

Ju:我媽常煮,你知道為什麼嗎?

P:不知道,為什麼?

Ju:因為我很愛吃,所以她很常煮。

P:喔!那你還愛吃什麼?

Ju:客家小炒,有魷魚阿、肉絲、豆干阿...

P:還有芹菜、台灣芹菜

Ju:沒有芹菜阿...

P:有吧

 

我們每天煮飯都是這樣,邊煮邊聊一些話,今天聊比較多家人的事情,昨天可能聊比較多去Utah好不好玩,隨便聊聊也可以講一大堆,有時候上演大廚跟二廚的戲碼,身為二廚的你卻不任份擦地,竟然一直搶走鍋鏟跟鍋子,不過也好顯因為這些事情都由你來代勞,所以我身上鮮少有油煙味,那你記得,以後煮完飯都要去洗臉,好不好? ^^

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