派普小姐

食譜來源：陳女士

材料：
(主食材)：雞胸肉(切塊)
(副食材)：小黃瓜3條(斜切塊狀)
(調味料)：甜麵醬、醬油、蠔油、糖、米酒、蒜

做法：
1. 取一水晶碗，放入切塊的雞胸肉、醬油、蠔油、糖、米酒抓勻醃漬，備用。
2. 起鍋熱油，爆香蒜末，放入醃好的雞肉拌炒至約5分熟
3. 丟入小黃瓜，加一點水和雞肉一起拌炒至八分熟
4. 甜麵醬中加一點水、糖攪拌均勻後倒入鍋中，繼續拌炒至雞肉全熟，即可。

今天為了要替楊二姐慶生，於是決定重拾鍋剷，替她準備個愛心便當，讓她明天十三號星期五一樣過的順順利利的。下班之後我就興沖沖的跑去水源買雞肉，那雞肉攤總是賣到很晚，感覺不管多晚都買得到雞肉，所以今天就決定弄個醬爆雞丁，把上次跟陳女士討教回來的食譜實現一下，雞肉攤的阿麼非常熱情，每次經過都會被她嚇到，今天我終於要光顧她啦，我告訴她我只要一塊雞胸肉，她硬是要我買兩塊，問我幾個人吃後，更是肯定兩塊才夠，拜託，兩塊應該是兩隻雞的胸吧！我千拜託萬拜託她才肯包一塊起來，臨走前還一直問我要不要東要不要西，在我看過的攤販裡頭，她算是個性相當堅持的了。呵呵

這道菜呢算是陳女士做過最好吃的菜之一，我今天copy的味道搞不好有八分像，非常下飯，重點是充滿愛心吧！我們這一餐其實還有另外兩道菜，愛小姐的甜椒杏孢菇、我亂「炒」的鱈魚，都不錯吃，那個魚阿真是史上最難處理的東西，我跟愛小姐煮一煮謝氣到，反過來慶幸我們的男朋友都不吃海鮮呵呵。本來煮一煮覺得份量很多，但三個人帶完便當，剩下的菜其實我們兩個都沒吃飽呵呵，這真是煮菜的最大難處，份量超難抓的，菜也好櫃唷，我又再一次覺得陳女士真偉大，在家吃飯從來沒吃不飽過，而且便當裡頭的菜也一樣滿滿滿的，難怪人家說有媽的孩子像個寶，都可以吃飽飽喔

PS 今天雞肉應該弄點太白粉，才會包住味道又嫩一些，小黃瓜可以切大塊一點，這樣吵完之後還會有清脆、清爽的口感，太薄容易熟。