派普小姐

主菜：榨菜肉絲

配菜：醬爆雞丁、乾扁"菜豆"

包裝：true~~~~~~(抖)love

乾扁菜豆

材料：
(主食材)：菜豆（切成4～5公分的長條）
(副食材)：絞肉、薑、蒜
(調味料)：鹽、豆瓣醬

做法：
1. 菜豆洗淨切約4～5公分的小段，蒜頭去皮切成末，薑洗淨切成末，備用。
2. 熱油鍋，先炸菜豆，炸至乾癟，呈起用廚房紙巾將油吸乾
3. 倒出炸油，原鍋放入絞肉炒至出香氣
4. 再放入蒜末、、薑末、炸過的菜豆拌炒
5. 接著倒入調味料，少許的鹽和約兩匙半豆瓣醬拌炒，即可起鍋

阿基師的醬爆雞丁

材料：
(主食材)：雞胸肉一片(切塊)
(副食材)：蔥花一支、 蒜片、雙色彩椒、小黃瓜
(醃料)：醬油一大匙、蛋液1大匙、玉米粉1/2大匙、酒1小匙
(調味料)：甜麵醬2大匙、蕃茄醬1小匙、烏醋1小匙

做法：
1. 雞胸肉用醃料拌醃約2分鐘
2. 甜椒、小黃瓜洗淨切塊，備用
3. 熱油鍋，先放入蒜末、雞肉拌炒至八分熟
4. 接著把甜椒塊、小黃瓜塊丟入一起拌炒
5. 再放入甜麵醬水（甜麵醬調一些水）炒出香味，接著放入烏醋、蕃茄醬拌炒均勻
6. 最後加入蔥花，即可起鍋

這是上週四的便當，其中有兩道菜是te炒的，一道是他從美國就一直得意回台灣的「乾扁四季豆」，另外一道是要用榮媽送給我的榨菜炒豬肉，我則是準備醬爆雞丁，為了這個便當名字，我有特別詢問過榮廚師的意見，但用膝蓋想也知道他想要命名成「乾癟四季豆」便當，但豆子感覺就不是主菜，雞丁比較像吧！最後只好用兩個人一起煮的來命名。整個便當看起來五彩繽紛（都是我的功勞），實際上鹹的要命，嗚嗚第一次煮榨菜不知道要洗還有泡水，我們就一股腦的弄下去炒，不過榨菜真的很好吃，下次會小心注意要泡水阿～～～～

乾癟四季豆是榮tete一直得意洋洋的一道菜，於是到了市場他很快的抓一把豆子結帳， 回家之後也興沖沖的洗菜切菜，洗到一半問我：這豆子怎麼這麼長阿，我按照慣例說：台灣的就是這麼長囉～因為在美國絞肉都是一條條的，所以回台灣之後te每次看到有絞肉都叫我踱一踱，我就說台灣的不用踱啦 已經很碎啦，有鑑於這個例子，在他問我豆子的時候，我就由絞肉可證的回答他，但其實我沒做過也沒吃過，所以拿起阿基師的食譜看看阿基師怎麼作，一翻開書發現......阿阿阿阿阿阿他大哥買成菜豆了啦，難怪嘛比四季豆長沒錯，不過te也忘記他在美國到底是買成什麼豆，一直說什麼豆都一樣好吃的啦..

我的醬爆雞丁呢這次是參考阿基師，上一次是按照陳女士教我的，這次口味偏酸一點，可能有蕃茄醬跟烏醋吧，但一定是因為te在旁邊一直叫囂，所以害我緊張到雞肉都入不了味，到底是雞肉很緊張嗎？配菜那些味道十足，就是雞肉好像差了一點點，難道是因為太白粉太多？！好難追究阿...可是我由衷地覺得我煮的比乾癟菜豆好阿

非常莫名奇妙的是我妹竟然說乾癟菜豆好吃...愛爾伯也說很讚...嗚嗚你們這些騙子！！幹嘛討好榮tete阿 ～～明明就是我的雞丁漂亮（哭著跑走～～～～～～） 

PS 隔兩天我們把剩下的榨菜肉絲煮成湯，好好喝唷～～～榨菜變得好親切唷，有大頭菜的口感唷～～～下次要多炒一點剩下來煮湯呵呵