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上週增加澱粉類之後
接下來幾週會多多增加不同的蔬果,還有準備給榮寶開葷
努力朝營養均衡邁進!!


第六周終於輪到「蘋果泥」,以及我老公非常愛的「高麗菜泥」啦


終於輪到蘋果泥,為什麼說“終於”呢
因為榮寶的外婆(也就是我娘)打從他一開始吃副食品,就一直叫我弄蘋果泥給他吃
但我一直拖拖拖過好幾個禮拜
原因是之前有新聞說幼童吃太多蘋果,鐵質過多,導致便秘
(當然那孩子吃得太多了~~~~)
不過聽到便秘就讓為娘的我有點害怕
榮寶的大便次數就已經少到讓我憂心了
要是再惡化變成便秘,那可不行
所以等他的大便次數比較正常了
才準備讓他試試這個人人都說好的蘋果泥

蘋果的營養成分可以參考這篇文章
其中有提到蘋果若連皮吃能幫助排泄,若去皮的話,則有止瀉的功用
食用時要多多注意喲


高麗菜一來是榮爸超愛,二來它在科威特還算便宜
而且也是寶寶喜愛蔬菜排行榜的常勝軍
它的營養非常豐富,含有維生素K,可以幫助鈣質和維生素D的吸收
所以多吃可以幫助骨頭生長,預防骨質疏鬆唷


下面就來看看這兩種蔬果的做法吧

【蘋果泥‧作法】

簡譜:洗淨削皮→切小塊→放電鍋蒸熟(外鍋一杯水)→放涼,加水打泥→(製作冰磚)

詳細作法: 

1. 洗淨表皮,削皮後,切小塊備用

科威特蘋果種類滿多得,有亞州也有美國蘋果
這次是選美國蘋果,印象中皮越深是越好的,吃起來還滿甜的

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2. 放電鍋蒸熟(外鍋放一杯水)

右上方的就是蘋果啦(左下是馬鈴薯)
蒸熟後,邊緣的肉會變成呈現半透明,軟軟的
味道十分香甜~

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3. 放涼、打泥

接著就放涼,打泥,不需要另外加水
蘋果蒸完就會出一些水了((蘋果汁???)
打兩三秒就會糊了

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4. 裝入製冰盒,制作冰磚
一顆比手掌小的蘋果能做25ml*6的量

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很簡單吧!!

這篇的蘋果泥做法是為了低敏化,所以蒸熟給寶寶吃
蒸熟過後的蘋果也不容易氧化,顏色會一直維持在蒸熟的金黃色

等寶寶試過之後沒有過敏現象的話
也能嘗試直接磨泥吃
口感跟味道都會比蒸熟來得好吃
而為了防止氧化呢,可以將削好皮的蘋果泡鹽水,或是滴幾滴檸檬汁

我個人比較喜歡滴檸檬汁的做法
反而能提出蘋果的甜味,吃起來還有檸檬的香味喲:))

 

【高麗菜泥‧作法】

簡譜:洗淨→撥小塊→用流動水沖洗15分鐘以上→滾水燙熟→放涼打泥→(製作冰磚)

詳細作法: 

1. 洗淨之後,直接用手撥小塊,再放在流動水下沖洗15分鐘以上

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2. 取一滾水,川燙至葉面變成有點半透明就可以了!!

燙的過程中開蓋燙,可以盡量把農藥揮發掉
不需要燙過久,免得營養成分流失太多喲

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3. 放涼、打泥

也不需要額外加水,高麗菜在煮的時候會吸一點水
邊打會邊出水喲

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煮的時候連梗一起煮
所以打泥有稍微打久一些
邊打泥,香味就邊飄出來,讓我想起吃火鍋了T_T

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4. 製作冰磚

高麗菜冰磚顏色是很澄澈的淺綠色,好漂亮,我好喜歡唷

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網路上也有其他媽咪分享過用電鍋蒸,好處是營養價值比較不容易流失
但我個人覺得味道會稍微跑掉一些
菜葉也會比較爛
所以葉菜類我幾乎都用水煮的比較多
然後遇到比較乾,需要加水打的蔬菜,我會加熱水,而不是川燙剩下的水
因為怕農藥殘留在川燙的水裡頭
兩種方法都提一下讓大家參考囉:))

 

接下來看看榮寶試吃的情況吧^_^

【試吃時間

先來吃吃看蘋果泥+八倍粥
這天心情還不錯,可能是上週馬鈴薯泥激發他對副食品莫大的興趣XDD
乖乖的把嘴巴打開

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吃完意外的沒有做噁的表情(之前吃新食材第一口都會噁一下)
反而非常淡定,然後....

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一個字,愛((哈哈

榮寶表示:阿母好好吃喲~這世界上怎麼有這麼好吃的東西呀

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高麗菜就沒有蘋果泥這麼受榮寶喜愛了
不管是單吃,或是跟蘋果泥一起吃,都不愛
明明很香的呀,真奇怪,不是說寶寶都愛的嗎T_T

 

食用狀況筆記

★進食狀況:蘋果泥搭配八倍粥一起吃,比例是1:1,或搭配高麗菜泥一起,不過榮寶比較喜歡單純蘋果泥的味道,和蔬菜混合時吃得比較少,高麗菜泥不管加什麼都不太愛。
★過敏與否:否。
★便便狀況:一樣平均三天大一次,吃蘋果泥的時候便便比之前硬、乾,讓他多喝水,再觀察看看。
其他:無

 

 

【用具哪裡買】

1. 附蓋製冰盒(25ML):大創,科威特買一個約69元台幣,台灣買比較便宜噢!! 
2. 百靈攪拌棒:科威特電器百貨,目前台灣無販售,開箱文請點
3. 圍兜:Aden + Anais ,美國AMAZON購入。
4.貝親學習湯碗組:從百貨專櫃購入,婦嬰用品、網路通路也找得。
5.Quinny zapp xtra 推車:從美國AMAZON購入,是2012年美版(四輪)。

 

 

 

之後每週固定會寫一篇副食品文,這樣才可以趕在二寶出生前寫完啊啊啊
單樣食材的紀錄只會到8M
因為原則上8M前試過各種食材沒有過敏反應,應該就可以大膽嘗試不同的食材了
所以他8M之後就沒有再逐一試驗食材
除了比較涼或辛辣的食材,還有醫生建議1y前不要吃的之外
其他家裡常吃的菜,都有讓他吃
他的餐點準備方向也開始以「大人吃的食物」來設計,只是低油低鹽
像是寶包版的濃湯、自製寶包土司這樣的食譜
到時候食譜會比較有趣啦,儘請期待!!

 

 

|系列文章回顧| 

【榮寶副食品食譜-6M】澱粉類生力軍:馬鈴薯泥、香蕉泥
【榮寶副食品食譜-高湯類】增進寶寶食慾的好朋友♥西式雞骨高湯、蔬果高湯 

【榮寶副食品食譜-6M】熬高湯必備的蕃茄泥

【榮寶副食品食譜-6M】通便就靠它!! 青花菜泥+十倍粥

【榮寶副食品食譜-5M】解便秘的香甜梨子泥

【榮寶副食品食譜-5M】媽媽也敢吃的紅蘿蔔泥+十倍白米糊
【榮寶副食品食譜-5M】榮寶第一口副食品十倍粥好吃!好吃!

 

 

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發表留言
  • Evy
  • 吃東西的模樣也太可愛了:)))
    這篇的重點是二寶XDDD
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