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不曉得有多少人看過韓國綜藝節目"三時三餐",
如果你也愛吃韓國料理,愛看韓劇的話,應該會覺得很有意思
甚至想要跟著主持人們一起動手做做看

我是今年初看完想追的韓劇後,無聊查找看有沒有有趣的綜藝節目才開始看的,
一看就欲罷不能!!
一來是主持人跟嘉賓都是熟悉的韓劇演員,二來韓國人嚴守長幼尊卑的倫理關係,讓人看得很過癮
李瑞鎮愛嘮叨可是又會默默把事情做完的樣子,很衝突但很有趣
有時候雖然想抱怨,但又不得不尊敬來的嘉賓,因此尷尬的樣子實在是太好笑了
而另外一個主持人玉澤演是越看越可愛,
一直被瑞鎮奴役卻又能自得其樂,廚藝也越來越進步。

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看完第一季農村篇緊接著又陷入漁村篇中車嬸的魅力,
車勝元的廚藝跟農村篇兩位仁兄比起來完全是另外一個等級,柳海鎮和孫浩俊在他身邊完全就是蹭飯吃的,
不過也因此很真實啊!一個家裡哪有可能每個人都很會煮飯,
爸爸媽媽各司其職,在忙碌的一天之後能相偎在一起聊聊天,然後安然入睡,才是生活啊!

我想這也是三時三餐受歡迎的原因,
不以華麗的廚藝秀為主軸,而是真正的貼近一般人生活(甚至更困苦?),
體會一粥一飯得來不易,要吃就要自己努力取得,
也因為是流過汗水才吃到的飯菜,特別香、特別好吃(我在電視前面看得都流口水了)!

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看完第一季,我苦等了好久好久才等到第二季啊~~~~
第二季的嘉賓更精彩了,主持人也增加了第一季笑點最多的金光奎,
所有的三時三餐動物們長大的長大,生小孩的生小孩,讓三餐家更熱鬧了!
而且經過一年的努力,三餐家變得越來越豪華,根本是原始人時代的豪宅,
有兩個灶、烤爐、冰箱、有風扇,動物們也都配有寬敞的新家,
三餐家的農地也已經不是當年貧瘠的荒地,
第二季頭一兩集正值春天,主持人們與嘉賓努力的播下各式各樣蔬菜水果的種子,
到了中後段每一集都收獲滿滿,讓電視機前的我也感到滿足快樂,
甚至想下次回台灣重整爺爺的地,也開個自己的開心農場了哈哈!
節目的感染力真的好誇張!!
現在就期待漁村篇第二季(據說是今年十月開播,還在等....)

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看的時間都是晚上餵最後一餐奶,哄著妹妹睡覺的時候,
看一看肚子會超餓的,
感覺主持人們和嘉賓只是隨便弄一弄(?)就看起來超讚的,實在讓人躍躍欲試啊!
我邊看就邊把想吃的食譜記錄下來,準備找時間就一一來實驗看看!

 

今天先來試驗第二季中我最喜歡的嘉賓朴信惠做過的黃金可樂餅^^

朴信惠在三餐家任勞任怨,能煮能做事,態度又非常的好,
之前我曾看過她演的多部韓劇,對她印象都還好,
但看完三時三餐之後,完全愛上她!真是一個可愛的女生!

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不止觀眾愛她,從第二季第一集來了之後,
李瑞鎮就一直要求羅PD把信惠變成固定來賓,換掉金光奎((哈
當然還有她跟澤演的粉紅泡泡呵呵,兩個人的互動超級可愛的,
不過還是跟李鐘碩配好啦(喂~~~)

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當然啦,來到三餐家,廚藝才是重點啊!
她的廚藝被主持人們譽為可媲美「拜託了!冰箱」節目中的大廚洪錫天,
不管做什麼都有模有樣,
值得期待了吧!

今天試做的黃金可樂餅出現在農村篇第二季20150904 Ep17 
原食譜做法在這裡

{黃金可樂餅}

材料(可以做手掌長度六個)

馬鈴薯................2個
玉米粒罐頭..........半罐
洋蔥
..................半顆
火腿片...............5~6片
起司..................適量

調味料

美乃滋................適量
黑胡椒................適量
.....................適量
麵粉..................適量
麵包粉................適量
蛋黃...................3顆

作法

step1 將馬鈴薯洗淨去皮後切塊,放入電鍋,外鍋放一杯水,蒸熟 IMG_8785  
step2

火腿、洋蔥、起司切丁

*起司建議選放在pizza上面那種一絲一絲的Cheese條,我放的這種最後沒有融化>"<

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step3 熱油鍋(橄欖油或植物油都可以),放入火腿丁、洋蔥丁炒至洋蔥丁變成金黃色,便可乘起瀝乾油備用 IMG_8784  
step4 馬鈴薯蒸熟後搗成泥,加入玉米粒以及炒過的火腿丁和洋蔥丁拌勻

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step5

以美乃滋、胡椒以及鹽調味

*怕太膩就不要加太多美乃滋,胡椒也可以去除油膩感

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step6 將馬鈴薯泥捏成橢圓狀(建議帶手套),大小約手掌大小 IMG_8791  
step7 在馬鈴薯餅中間挖洞,包入一些起司丁,再妥善的包好,整形

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step8 取出蛋黃攪拌均勻成"蛋黃液",麵粉、麵包粉分別倒在盤子裡 IMG_8793
step9 將整好型的馬鈴薯餅依序沾上麵粉-->蛋黃液-->麵包粉

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step10

熱油鍋至油微微的冒煙,就可以下鍋,炸至表面呈現金黃色就翻面,兩面皆炸為金黃色即可撈起瀝油盛盤。

*測試油溫可以使用一小塊麵包粉,丟下去如果馬上浮起,變金黃色,就表示可以了。
* 油溫太低,放下去會吸很多油,外皮炸不酥;油溫太高一放下去就馬上會焦,所以油溫要拿捏好。

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這個食譜最難最難的部分就是炸了((我真的很不擅長炸東西
油溫沒有拿捏好的話就會失敗
下鍋之後只要外皮炸成金黃色就可以起鍋,因為內餡都是熟的

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調味部分沒什麼難度,我喜歡調到「可以當馬鈴薯沙拉吃」的程度,
如果有加Cheese的話,味道可以調淡一點,
喜歡番茄醬的人,炸起來沾番茄醬吃也很好吃喔,馬鈴薯就是要配番茄!

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外皮酥酥的實在好吃,當成點心、正餐都可以,
因為裡頭有澱粉也有蛋白質,營養滿分噢! 

 

 

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