派普小姐

好快噢！萬聖節又到了！
帶著我家的小美國隊長到MALL要糖果才好像是昨天的事，
結果時間一下子就飛逝了一年，今年要帶兩隻去要糖，真是超級期待的！

也可能覺得萬聖節就是個有糖吃的節日，所以榮寶跟老娘我都非常喜歡萬聖節：）
自從做了二小姐的收延餅乾之後，我一直在等萬聖節、聖誕節這樣的大型節日再來玩玩。
上週榮爸的老板辦了一個Party，往常我們都是買現成蛋糕當做伴手禮，
這次一收到Party的邀請訊息，對我來說真是玩餅乾的大好機會，
不然每次做都不知道怎麼消耗那些成品，
榮爸也不太吃甜的，我一個人吃也有限，總不能都塞給我兒子吃，丟掉也非常可惜，
不過因為時間很緊迫，最後決定這次不做糖霜餅乾（親愛的糖霜～聖誕節我們再見啊～），
改做一些應景的萬聖節裝飾餅乾，再加上一個波士頓派，
結果兩樣都大獲好評喔！

今年萬聖節還不知道要做什麼嗎？！
來試試看這款可愛又有一點點恐怖的蜘蛛餅乾吧！

這份食譜一樣是在Pinterest上找到的，
出自於一個我非常喜歡的食譜網站 A Spicy Perspective，
原食譜在這裡，
準備時間約40分鐘，烘焙時間約18分鐘，裝飾時間約20分鐘，
要的材料稍微複雜一點，不過若是平時也有在玩烘焙的人，家裡應該都有啦！

｛巧克力花生醬蜘蛛餅乾｝

材料（可完成約24隻蜘蛛）

無鹽奶油------------------1/2杯（使用前先置於室溫軟化）
無顆粒花生醬------------- 3/4杯
黑砂糖--------------------1/3杯
白砂糖--------------------1/2杯
香草精--------------------1小匙
全蛋----------------------1顆
中筋麵粉------------------1又1/4杯（美國用All Purpose flour）
泡打粉--------------------3/4小匙
小蘇打粉------------------1/4小匙
鹽-------------------------1小匙
松露巧克力----------------24顆（我使用 Lindt Truffles，這是要當作蜘蛛身體，每一隻蜘蛛一顆）
半甜巧克力豆--------------3/4杯（溶解用來畫蜘蛛腳）
糖果眼睛------------------48顆
* 這裡的1杯=240ml=227g=1/2磅。1小匙=5ml。

作法

STEP 1	烤箱預熱到350°F（177°C），拿出兩烤盤放上兩張烘焙紙準備放餅乾麵團
STEP 2	無鹽奶油放室溫軟化後，加入花生醬混合均勻
STEP 3	加入兩種糖，用打蛋器打至蓬鬆
STEP 4	加入香草精以及打散的蛋液（分兩次加入），繼續攪拌，讓奶油完全吸收蛋液（沒有油水分離），
STEP 5	另取一容器將剩餘的粉類材料混合均勻（麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽）
STEP 6	接著加入奶油盆裡，用刮刀翻拌均勻至無粉類殘留，成為麵團。
STEP 7	將麵團分為24份（每一份約1又1/4大匙），每一張烘焙紙上放12個。 *每個之間需間距約5公分以上，因為烤了之後麵團會攤開。 *可以使用1大匙的量匙來抓每一份的份量。
STEP 8	放入烤箱烤10分鐘後，移出烤箱，使用錘子或圓形的量匙在麵團表面敲一個凹洞（待會要放圓形巧克力的），敲完之後再放回烤箱烤6-10分鐘，直到表面呈現金黃色即可取出放涼。 *我是用1大匙的量匙敲，這樣的做法會讓餅乾表面有漂亮、自然的裂痕，而且大小跟我準備的松露巧克力差不多大：）
STEP 9	待餅乾溫度降至室溫（不要太熱），在每一塊餅乾中間放上一個松露巧克力。 *如果餅乾太熱，放上巧克力之後，巧克力會馬上融化，就不像蜘蛛了，建議是等餅乾涼到手摸不會感覺熱再放上巧克力，或者是等完全涼了，再以製作蜘蛛腳的巧克力醬將巧克力固定在餅乾中心，後者是比較保險的作法。
STEP10	將半甜巧克力豆放入微波爐微波30秒，拿出來攪一攪成為巧克力醬，將巧克力醬裝入三角袋或擠花袋中，底端剪一個小洞，在每塊餅乾上擠上八隻腳。
STEP11	最後使用剩餘的巧克力醬，將糖果眼睛粘黏到巧克力上，就完成啦！

這道可愛的甜點也可以親子同樂，
一起共享製作可怕的萬聖節餅乾時興奮又刺激的搗蛋精神！

小朋友的手小小的，剛好可以幫忙粘黏蜘蛛的眼睛，
看兒子專心的樣子還真可愛!!
雖然我當天已經趕到焦頭爛額了，看到這畫面還是忍不住拿起手機拍照
親子烘焙好玩的地方就在這～各司其職，各有各的樂趣。

當天因為時間很趕，所以我們沒有大把的時間等餅乾變涼，
稍微涼一點就試著放上巧克力，結果有一些都快融了>"<
也因為做的很倉促，有一些蜘蛛還少了幾隻腳:PP
好在這是"萬聖節餅乾"，裝飾的很可怕，大家可能還會以為是故意的（老娘實在好樂觀哈哈哈）

這款餅乾底有濃濃的花生香味，如果喜歡花生顆粒的話，也可以使用有顆粒的花生醬，
參加聚會前兩天，我先試烤了一批，
沒想到我挑嘴的榮寶超級澎場，連最愛的墨西哥捲餅飯都不吃，多吃了好幾塊我做的餅乾（這樣對嗎？）
本來怕太甜，結果連怕甜的榮爸都說好吃，不會膩，
我自己習慣配上一杯無糖的茶，或是一杯熱牛奶，
一口餅乾一口熱飲，超級療癒！
很推薦喜歡花生的朋友試著做做看:))

餅乾上頭的蜘蛛身體，我建議可以使用黑巧克力或是苦甜巧克力，
中和一下餅乾的甜味，
我當天使用的是牛奶巧克力，整體口味就偏甜了一點～

雖然外形上還有大大的改善空間，但為娘的我是越看越可愛，
本來想再來做一盤補一些美麗的照片，可是想到做完不知道給誰吃，就作罷了
期待各位分享給我美麗的照片~

最後感謝那天來幫忙的閨蜜喵，
要不是他，我不可能完成這不可能的任務-烤完三個波士頓派＋一盤裝飾餅乾，
至於為什麼會烤了三個波士頓派，真是真是說來話長，
下一次有空寫波士頓派的食譜時，我再娓娓道來~

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