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這兩周好友tre來拜訪我們
到現在我還念念不忘以前在台灣的一次Potluck Party,她做的涼拌青木瓜絲超級到位
所以昨天讓她休息一天調整時差後,今天馬上請她貢獻拿手好菜
也預告在這兒的兩周內要多準備幾道,好讓我偷學起來跟大家分享XD

紅燒荷包蛋是一道非常簡單,卻會讓人想一吃再吃的簡單美味
平時一個人吃飯,只需一碗熱騰騰的白飯配上1~2顆紅燒荷包蛋就能飽食又滿足
實在是懶人料理NO.1必學

 

材料

蛋4顆、蔥1根(切段)、醬油1匙(可自行調整)、糖適量

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作法

1 起油鍋,分別將雞蛋煎成荷包蛋,半熟即可進行下一步驟 P9086306_Fotor  
2

在鍋邊放入蔥段爆香

*也可先將步驟1的半熟蛋取出,但大廚本人想偷時間,所以直接放蔥下去爆香

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3

接著加入1匙醬油、1匙水煨煮,之後再加入適量的糖,開大火,收汁後即完成!

*調味料可視自己家的醬油鹹度調整,吃起來甜甜鹹鹹就對囉

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我們家人口少,平時做飯都是一道主食肉、一道菜外加一道蛋或是豆干之類的東西
蛋類料理我能做的真的有限
平時除了蒸蛋、荷包蛋之外,就是番茄炒蛋

今天tre做的這道紅燒荷包蛋
吃起來還真的不一樣,的確是比我平時做的醬油蛋有深度(噗~)
除了醬油裡的黃豆香,還有爆過的蔥香融合在油裡,再包裹在蛋上
讓蛋吃起來滋味很豐富,口感又特別滑順
而且大概十分鐘以內可以做好,實在是必收的一道食譜

想不到要做什麼的時候,就做紅燒荷包蛋吧!

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以上,請大家鎖定未來兩周內tretre上菜喲!

 

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