通常每天晚餐都是我和Mr. juju 一起準備，然後一起煮，但這天我們逛街逛太晚，回到家都已經八點多快要九點了，本來想說可以改天在實現品嚐juju家傳雜繪麵的味道，先在外面吃吃再回去，可ju堅持要回家煮麵（不知道是不是因為買太多衣服而趕到很愧疚 :P），回到家後，自己默默的從冰箱裡拿出所有剩下的菜，切切切切切，然後不到一會兒就生火開始煮了這道雜繪麵，據說是榮奶奶在他小時候常煮給他吃的，味道真的不錯，也很Easy～配麵比配飯好吃，配飯的話可以加多一點太白粉水變成燴飯吧...我想

家傳雜繪麵
食譜來源：榮奶奶

材料：

 

高麗菜.....半顆
蒜苗....兩片
蒜.....一顆
蔥.....兩根
豬肉.....兩片
香菇.....3~4朵
豆干.....兩塊
鹽.....適量
醬油.....適量
太白粉...少許
麵條....兩人份

 

材料準備：

 

1. 蒜剝皮洗淨，切成細末
2. 蔥與蒜苗洗淨切成三公分左右的小段，白色與綠色的部分分開處理
3. 香菇先以水泡軟，一朵切三片
4. 高麗菜洗淨，切絲
5. 豬肉洗淨，切絲
6. 豆乾洗淨，切塊
7. 太白粉加水，備用

作法：
1. 起油鍋，油熱先爆香蒜與白蔥段。
2. 放入豬肉，炒至七八分熟。

3. 放入高麗菜、豆乾炒至快要熟
4. 放入香菇與綠色蔥段、蒜苗

5. 放入適量的醬油、鹽加以調味
6. 加入太白粉水，與適量的水悶煮5~10分鐘，即可起鍋


接下來只要將上述步驟做好的配料，淋到煮好的麵條上，就大功告成啦！


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